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蔬菜水果使用臭氧发生器消毒应用

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蔬菜水果使用臭氧发生器消毒应用

发布日期： 2021-09-16 14:47 作者： admin 点击：

　　蔬菜水果储存保鲜是一项复杂而困难的工作，臭氧可以在杀菌防霉和缓解新陈代谢两方面发挥作用，与包装、冷藏、气调等手段合作提高保鲜效果。
 
　　臭氧杀菌防霉分为空气消毒、人库杀菌和日常防霉三个阶段，以减少霉菌、酵母菌等微生物腐烂为目的。臭氧快速分解乙烯，实现新陈代谢缓解，延迟后熟老化。
 
　　蒜苔是目前储藏量最大、价格差异增值较大的蔬菜，臭氧的应用比较成熟，一些国营和个人储藏家防止霉菌腐烂，将臭氧发生器放在仓库内离冷却风扇的最远端，此时产生的臭氧通过冷却风扇的引空气流与蒜苔表面接触，发挥部分杀菌作用。
 
　　在装袋之前，臭氧可以一直打开。由于大量储存和空气流动，它不会达到2.5ppm的伤害浓度。小包装袋可以通过硅窗和袋子通风前后打开臭氧杀菌净化空气，去除大蒜的味道。此时，请注意将发生器放在袋开放区域，以提高杀菌净化效果。
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